薬膳火鍋薔薇亭です。
2003年から2018年まで15年程レストランを営むために中国全土(主に上海と廈門に)滞在しておりました。
現在は東京都町田市つくし野でつくし野ローズガーデン
というドッグランを併設したガーデンレストランを営んでおります。
2020年7月に左精巣癌になったのをきっかけに今までの食に対する鮮度、味、見栄えという価値観から
更にそこに食物同士の組み合わせによっての身体への影響も考えるようになり本格的に薬膳の勉強を始めました。
そんな中2020年11月6日（金）に薬膳火鍋薔薇亭をオープンすることになりました。
